剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🃏)肥，能美容、养颜，控糖 60天就(📩)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🚁)糖：存在于(🌹)新鲜水果、蔬菜及奶(⚽)制品中，它们伴随着(😿)丰富的维(🍉)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(👨) 添加糖(🎓)：食品加工时(🔇)额外(😴)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🐻)营养，像饮料(🈳)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🕟)，添(🚿)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(👊)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(🚩)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(㊙)，每天不超(⛱)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(💜)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🧠)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🍣)稳定，还参与细胞结构组成，参(🆗)与(🏻)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🈶)物吃得过多或者过少都(💇)会显著地增(🥏)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🏽)主是平衡膳食模式的(🏉)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(👞)类薯类食物。目前科学研究认(💮)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(📤)制碳水吃得过(👮)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(♒)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(💌)每人(👸)每天摄(🧔)入谷类200g~300g，其中包含(🔋)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(👋)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(👾)民平均每人烹调油摄入量43.2克(🥢)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🤖)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(😮)是大脑，完(🔜)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🤖)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🛑)因素相关(😿)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🥝)血糖快速升高，不利于血糖(🍂)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🍀)体消耗的热量。糖是能量来源的一(🍨)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(👻)入，并且保持(🙈)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🏻)对于减肥(🦒)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🐇)肪等其他能(💁)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收(😊)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🔨)至于网上说自(🍰)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(🔁)是添加糖(😊)的摄入量，不吃零食、奶茶这(🏔)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🏼)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🚪)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健(🐒)康的饮食和生活(✨)习惯。 很多(🥨)人(🎊)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其(👃)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(🍨)碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🌺)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🏟)要的维生素、矿(😘)物质等营养素(🤘)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🏓)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🖥)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🐤)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🛵)，却忽(🐢)略了控(🏳)盐和控油。
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