剧情简介
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做法：春笋切(qiē )成片后(hòu )加(jiā )少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热(rè )，倒入2勺油，放(fàng )入生(shēng )姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春(chūn )笋，盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐(yán )，翻炒均匀(yún )稍(shāo )收汁时(shí )盖上锅盖焖(mèn )。
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