剧情简介
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做法：春笋切成片后(hòu )加少许(xǔ )盐捞(lāo )出后(hòu )用清水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生(shēng )姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分(fèn )钟左(zuǒ )右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干的时候(hòu )加入(rù )盐，翻炒(chǎo )均匀稍收汁时盖上锅盖(gài )焖(mèn )。
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