做(zuò )法:春笋切成片后加(jiā )少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成(chéng )段。锅烧热,倒(dǎo )入(rù )2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒均(jun1 )匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上(shàng )锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水(shuǐ )快熬干的(de )时候(hòu )加入盐,翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。
Copyright © 2008-2018