剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切成片后加(jiā )少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切片，葱切成段(duàn )。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮(zhǔ )开后转中火。煮(zhǔ )到(dào )水快熬(áo )干的时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍收(shōu )汁时盖(gài )上锅盖焖。
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